1、原料：尖椒 ， 精肉餡 （豬身上的瘦肉 ， 絞碎 ， 加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精 ， 先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌） 。
2、尖椒去掉尾巴 ， 這樣尖椒成筒狀 。
3、拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里 。
【油燜尖椒的做法大全 油燜尖椒的做法】4、鍋里放油 ， 大約比平時炒菜多一些 。
5、把尖椒放進(jìn)鍋里翻炒 ， 這個時候很往外濺油 ， 蓋上鍋蓋就好 ， 但要勤翻 ， 不然尖椒有的地方會糊掉
6、尖椒稍起皮的時候 ， 加稍許豆瓣醬 ， 如果沒有的話 ， 放些醬油也行 ， 翻炒 。
7、加一些水 ， 不必太多就行 ， 蓋上鍋蓋燜 。
8、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候 ， 就行了 。
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