食材：涼薯500克、香菇50克、青椒50克、紅椒50克、蔥花適量、食用油適量 。
1、涼薯去皮洗凈 ， 切成片；
【沙葛炒香菇的做法，沙菇怎么做好吃】2、香菇切片 ， 青椒切絲 ， 紅椒切絲；
3、鍋中倒入適量油 ， 油熱后下香菇翻炒均勻 ， 再倒入涼薯片翻炒2分鐘 ， 倒入青椒絲、紅椒絲繼續(xù)翻炒；
4、再加入少量清水 ， 加鍋蓋煮1分鐘左右；
5、最后撒上蔥花 ， 裝盤即可 。
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