1、精心挑?。涸謚厙埃?首先要挑選好貯藏的紅薯，將凍傷、有傷口、病蟲害及青頭薯等挑除 。并且在采收后要及時(shí)入窖 ， 不過(guò)采收要將需要入窖的紅薯晾曬3h左右，降低紅薯的水分，避免濕度過(guò)大導(dǎo)致紅薯腐爛 。盡量避免隔夜貯藏，并且最好是將紅薯做藥劑處理之后再進(jìn)行貯藏 。首先將紅薯放在新高脂膜等藥劑中浸泡8分鐘左右 ， 然后將其撈出風(fēng)干藥水，可有效的防止病蟲害威脅，減少紅薯貯藏腐爛現(xiàn)象 。
2、及時(shí)消毒：在采收紅薯前幾天的時(shí)候要對(duì)地窖進(jìn)行消毒工作，防止地窖內(nèi)帶有細(xì)菌感染采收后的紅薯 。首先要先對(duì)地窖全面打掃一遍，將地窖中的雜物、垃圾清除干凈，盡量避免用水清洗地窖 。因?yàn)榈亟训臏囟鹊?nbsp;， 無(wú)光，濕后是非常難干的 。如果濕度過(guò)大的話 ， 極易導(dǎo)致紅薯腐爛 。在清掃干凈地窖時(shí)候，用生石灰粉全面均勻的潑灑地窖進(jìn)行消毒，消滅地窖中的細(xì)菌，控制發(fā)病率 。
3、合理堆放：在貯藏的時(shí)候要觀察地窖的大?。?不能夠盲目堆放，不能將地窖裝的太滿 。在貯藏后要保留地窖1/3左右的空間，避免堆放過(guò)滿導(dǎo)致地窖通風(fēng)困難 ， 影響通風(fēng)換氣 。否則將會(huì)導(dǎo)致地窖的溫度急劇上升，不能夠及時(shí)換氧，造成地窖內(nèi)氧氣不足 。如果氧氣不足的話，紅薯會(huì)產(chǎn)生大量的酒精，嚴(yán)重影響紅薯的貯藏 。導(dǎo)致紅薯酒精中毒，引發(fā)病蟲害，造成腐爛 。
【防止紅薯爛窖的方法是什么】4、加強(qiáng)管理：在全部入窖后要加強(qiáng)對(duì)地窖的管理，在貯藏前期的時(shí)候 ， 一定要做好通風(fēng)降溫、排水降濕的工作 。將溫度控制在12度左右是紅薯的最佳貯藏溫度 。地窖濕度也要保持在80%左右，不可過(guò)高過(guò)低，過(guò)高的話會(huì)引發(fā)病蟲害，導(dǎo)致紅薯腐爛 。過(guò)低的話紅薯內(nèi)水分不足，導(dǎo)致紅薯干癟，降低商品價(jià)值 。如果地窖內(nèi)濕度不足的話，可少量潑水，然后在中后期要注意做好保溫防寒工作 ， 防止風(fēng)雪入侵 。
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