【那個(gè)辣椒油怎么做才辣和香啊】1、準(zhǔn)備好所用的香料，辣椒油的辣性在于辣椒的選擇 。
2、把辣椒剪短，放料理機(jī)里打碎，使辣的味道散發(fā)出來(lái) 。
3、花生炒熟 ， 放料理機(jī)里打成粉末 。
4、把鹽 ， 花生末，黑芝麻倒入盛辣椒面的鍋里攪拌均勻 。
5、放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開(kāi)，放入 。
6、鍋里放油燒熱，關(guān)小火 ， 把所有的香料倒進(jìn)去小火炸30分鐘，關(guān)火 ， 涼3個(gè)小時(shí) 。
7、把油再加熱到7成熱，把一半燒熱的油倒入拌好的辣椒鍋里，邊攪拌邊倒油 ， 攪拌均勻后，再倒入剩下的一半油攪拌 。
8、辣椒油放涼后裝瓶 。
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