【番茄大蝦的做法竅門】想要制作番茄大蝦的話，首先要把蝦處理干凈并用食鹽、料酒、胡椒粉等物對蝦進行腌制 ， 再把它煎至兩面變色備用 。接著把蔥、姜、番茄倒入鍋中煸炒，最后往鍋中倒入清水、蝦子熬煮一會即可 。
怎么制作番茄大蝦制作番茄大蝦首先要把蝦子清洗干凈，同時把它背部的黑線挑出來 ， 然后準備適量的食鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉并用它們腌制蝦子二十分鐘左右 。
接著熱鍋燒油，把蝦子放入鍋中用小火進行煎制，等蝦子被煎到兩面變色以后就要把它盛出來放在一旁備用 ， 再往清空了的鍋中倒入蔥、姜翻炒 。
當我們把蔥姜翻炒出香味以后，就要把番茄倒入鍋中煸炒再加入清水熬煮 ， 等鍋中的水沸騰之后把煎好的蝦子倒入鍋中熬煮一段時間即可 。
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