【沙甲要煮多久可以吃，沙甲煮多久才熟】1、花甲一般可以煮五到八分鐘，這樣煮出來的花甲最鮮嫩了，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)，它的肉質(zhì)比較老，如果這個(gè)時(shí)間比較短，就不能殺死花甲中的細(xì)菌 。所以說大約煮八分鐘應(yīng)該是比較好的狀態(tài) 。
2、買回來的花甲，不能馬上做烹調(diào)，應(yīng)該先讓花甲吐沙 。
3、冷水下花甲煮開后，要煮五分鐘左右，等花甲都開口了再撈出來，起油鍋，下蒜，姜炒香后放小米辣，再放花甲炒，炒時(shí)加生抽，一點(diǎn)白糖，一湯匙白酒，一直炒，放點(diǎn)芹菜碎，再勾芡出鍋即可 。
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