1、食材：羊排兩公斤、洋蔥一個(gè)、孜然粉10g、胡椒粉5g、辣椒粉5g、鹽5g 。
2、羊排去除邊料切好 ， 用叉子把羊排扎上許多小孔 ， 方便入味 。
3、洋蔥切絲 。把洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽 ， 加少許水 ， 一起拌均勻 。
4、把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面 ， 用保鮮袋把羊排包好 ， 再多次隔袋按摩羊排 ， 幫助羊排入味 。
5、再把沒用完的腌料均勻倒在羊排上 ， 和羊排一起包好 。放在冰箱冷藏室里腌制一晚上 。
6、烤羊排之前 ， 把腌制的羊排提前一小時(shí)拿出 ， 烤箱上下200°預(yù)熱5分鐘 ， 把腌制好的羊排上下鋪好洋蔥塊一起用錫箔紙包好 ， 四周包嚴(yán) 。放在烤架上 ， 200°度先烘烤50分鐘 。
【羊排怎么腌制好吃 羊排怎么腌制好吃又簡(jiǎn)單】7、再將羊排取出 ， 去掉錫箔紙 ， 兩面都撒上適量孜然粉、辣椒粉 ， 用上下250°烤10分鐘左右 ， 外表酥黃即可 。
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