“能”在自然界中有多種存在形式 。根據(jù)能量守恒定律，能量可以從一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式 。為了計(jì)算上的方便，對(duì)各種不同存在形式的“能”需要制定一個(gè)統(tǒng)一的單位，即焦耳（J）或（Cal） 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所使用的能量單位，多年一直用卡（Cal）或千卡(Kcal) 。1Kc指1Kg純水的溫度從15℃升到16℃所需要的能量 。國(guó)際通用的能量單位是焦耳（J） 。1J指用1牛頓（N）力把1Kg物體移動(dòng)1m所需要的能量 。
【能量的單位換算】1000KJ=1000000J 。兩種能量單位的換算如下：1KJ=1000J，1000KJ=1×1
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