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奶黃醬的家常做法

2026-04-02 云知道黃醬

主料：雞蛋9個，黃油300克，奶粉90克，牛奶150克。
輔料：白砂糖600克。
步驟：
1、把雞蛋打散放入盆里。
2、黃油室溫軟化后，用電動打蛋器打發(fā) 。
3、分次加入糖，用電動打蛋器拌勻。
4、分次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
5、蛋液打散后，也分次加入奶黃糊中攪拌均勻。
6、把奶粉過篩加入。
7、攪拌均勻后，隔水放鍋里蒸。
【奶黃醬的家常做法】8、蒸時每10分鐘攪拌一次，每次攪拌完后入鍋繼續(xù)蒸，直到最后全部蒸熟放涼即可。