【奶味饅頭怎么做】材料：面粉500克、干酵母5克、白糖10克、溫水50毫升、牛奶200毫升
做法:
1、混合面粉和白糖 ， 將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中 。然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀；
2、一邊調(diào)一邊加入牛奶 ， 直到盆內(nèi)無(wú)干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉 。將揉好的面團(tuán)蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為1小時(shí)；
3、將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，放上蒸屜 ， 將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜 ， 蓋上鍋蓋后醒發(fā)20到30分鐘醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可 。
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