奶油蛋糕做法如下：
1、取十枚雞蛋，將蛋清和蛋黃分離開置于在兩個蛋桶內(nèi) 。
2、取白糖加入蛋黃中 ， 使用蛋糕刷向一個方向抽打蛋黃直至其變稠并向上浮起，用同樣方法將蛋清也抽打至變稠上浮 。將蛋清倒入蛋黃內(nèi)，同時將其攪拌均勻 。
【奶油蛋糕怎么做需要什么工具】3、再將過濾后的精粉加入蛋糕糊內(nèi)緩緩攪勻，最后將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)，用同樣的方法輕輕地攪勻即可 。
4、取三十個蛋糕模，放入油紙并均勻鋪開，然后將蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi) ， 置于烤箱中烘烤 ， 定時結(jié)束后取出后即可食用 。
需要的工具如下：烤箱、電動打蛋器、蛋糕模、油紙、面粉篩、蛋桶、手套、刮刀等 。
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