材料：克寧姆預(yù)拌粉120公克，鮮奶400公克，動(dòng)物性鮮奶油180公克 。
做法：
1、克寧姆預(yù)拌粉過(guò)篩備用 。
2、鮮奶倒入自動(dòng)攪拌器的攪拌缸中，加入作法1的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用 。
【奶油餡怎么做】3、將動(dòng)物性鮮奶油打發(fā)成6分發(fā)的狀態(tài)后，加入作法2的面煳中再次拌勻即成克寧姆餡 。
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