酵母有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有較多蛋白質(zhì)、B族維生素 ， 還含有核酸和礦物質(zhì)，同時(shí)，含有保健功能的活性物質(zhì) 。
剛開始攝食酵母的時(shí)候可以少量，大概每天1湯匙 。如果消化功能不正常，食用酵母后可能會(huì)引起腹脹 。酵母是一種非常好的食物 ， 因此細(xì)菌可以借助它大量繁殖 。如果胃中缺乏胃酸，或胃只能分泌很少的消化酶，那么很多酵母無法消化，腸道內(nèi)細(xì)菌將大量繁殖，這些細(xì)菌就形成了脹氣 。
【人吃了酵母之后會(huì)是怎么樣的餓】活性酵母不能直接食用，因?yàn)榛罱湍高M(jìn)入人體內(nèi)會(huì)大量繁殖，產(chǎn)生二氧化碳和有機(jī)酸，引起胃腸脹氣 ， 必須滅活食用 。
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