7、把吐司模具放入烤箱下層烤網(wǎng)上面，選用發(fā)酵功能或者最底層置一烤盤，注入適量熱水，保持發(fā)酵所必需的溫度與濕度，中間換熱水1-2次 。進行二次發(fā)酵35分鐘左右，發(fā)酵至9成滿，取出后用手指輕按，可以快速回彈，說明二次發(fā)酵就到位了 。取出底層烤盤，小心別把烤盤里面的熱水灑出，損壞烤箱電路 。
8、烤箱提前預熱，把吐司模具放回烤箱下層烤網(wǎng)上面，調(diào)上火160度、下火180度，烤35分鐘 。烘烤15分鐘后，表面開始變黃，及時加蓋錫紙，防止烤過而變黑，影響口感 。每一臺烤箱的溫度都有所差別，請根據(jù)自家烤箱火力大小適當調(diào)整溫度高低 。把烤好的吐司取出，室溫放涼后脫模，徹底放涼后裝入保鮮袋室溫保存 。切記，面包吐司類西點，絕對不能放入冰箱冷藏，以防止面筋斷裂，影響口感 。
經(jīng)過了漫長的3個月被迫宅家，直接迎來了遮不住贅肉的夏天，自律的畢竟是少數(shù)，大部分小伙伴因為久坐不動的放飛自我，堆積了不知道多少脂肪，瘦身已經(jīng)成了迫在眉睫的事情，秋冬季節(jié)還能跟自己說夏天再減肥，現(xiàn)在怕是沒理由拖延了 。
俗話說得好，想要保持好身材“七分吃，三分練”，所以首要的是會吃 。這時候就不得不提一種瘦身界很火而且確實很給力的食材了，那就是藜麥啦 。它可以說是明星名模界的瘦身寵兒，名模米蘭達可兒經(jīng)常曬藜麥雞肉沙拉晚餐，天后碧昂絲更是用藜麥當主食，成功瘦了27公斤 。
有研究發(fā)現(xiàn)保持高蛋白食物的攝入對于保持身材非常有好處，比其他節(jié)食瘦身更有效，但是牛奶和肉類這種高蛋白來源還含有不少脂肪，那么藜麥的優(yōu)勢就很明顯了，蛋白質(zhì)含量高，還能隨著體溫升高增加熱量消耗，除此之外，藜麥的膳食纖維含量很足，能促進消化 。那么藜麥除了做沙拉，還有哪些吃法呢？
【藜麥雙腸煲仔飯】
食材：香腸，大米，藜麥，蘿卜干，小油菜，香蔥，雞蛋，姜，老抽，糖，生抽，鹽，蠔油，香油
做法：
1、藜麥提前泡2小時，大米泡40分鐘左右，鍋中放水，水開放入小油菜焯1分鐘撈出；
2、藜麥和大麥放入煲仔鍋中，加入1.5倍的水，淋一點食用油拌勻，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，米飯還比較濕潤但水不多的時候，放入姜絲，香腸，蘿卜干，留出空地兒打一個雞蛋，沿著鍋邊淋少量油，蓋鍋蓋繼續(xù)燜；
3、趁著燜飯的時候調(diào)醬汁，生抽2湯匙，老抽半湯匙，糖2克，蠔油2湯匙，香油一點點，最后加一點水拌勻；
4、煲仔鍋中的雞蛋成型，繼續(xù)小火10分鐘，放入小油菜，蓋鍋蓋再燜2分鐘左右關火，撒香蔥碎，蓋上燜10秒，淋入醬汁拌勻，開吃 。
【藜麥三鮮湯】
食材：黑豆，熟玉米，藜麥，藏紅花，紅蘿卜，蔥，鹽，淀粉，胡椒粉，糖
做法：
1、黑豆提前泡展后上鍋蒸20分鐘，藜麥泡發(fā)出小芽，胡蘿卜切菱形塊兒；泡好的藜麥加水煮，撇掉浮末，煮5分鐘左右放入10幾根藏紅花繼續(xù)煮5分鐘；
2、鍋中的湯變成金黃色后加入胡蘿卜和黑豆，撒適量蔥花，放鹽3克，白糖2克，胡椒粉適量，撇去浮沫，倒入適量淀粉和水調(diào)制的水淀粉，最后加入熟玉米粒，煮半分鐘就可以了 。
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