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怎么做血糯米糕電飯鍋血糯米糕的做法

2026-03-29 云知道

1、食材：血糯米50g ，蛋黃2個，蛋白4個。色拉油40g ，糖50g 。
2、血糯米洗凈后浸泡15小時左右。
3、浸好的血糯米控水后放入料理機內(nèi) ，加入兩個蛋黃、色拉油打成細的米漿。
4、4個蛋白分次加入50克糖打到接近干性發(fā)泡。
【怎么做血糯米糕電飯鍋血糯米糕的做法】5、挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。
6、拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
7、電飯鍋內(nèi)膽鋪上油紙。倒入拌好的米糊。
8、電飯鍋按下加熱按扭，跳到保溫后，保溫25分鐘，再按下加熱按扭，跳到保溫后再保溫25分。取出倒扣至涼即可。