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立冬后多補(bǔ)氣 推薦3款食療方

立冬之后要多補(bǔ)氣
立冬是冬天的第一個(gè)節(jié)氣,“立,建始也,冬,終也,萬(wàn)物收藏也”,自然界陰寒之氣盛,陽(yáng)氣潛藏,此時(shí)“寒從腳起”,建議用溫?zé)崴虬~水泡腳,驅(qū)驅(qū)寒,尤其是小朋友、老人家、準(zhǔn)媽媽們,更要注意足底部保暖,建議早晚搓熱腳心 。

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立冬之后,我們注意早晚多添加衣物的同時(shí),一定要注意足底的保暖,多吃一些補(bǔ)益脾肺之氣的食物,如糯米、南瓜、小米、板栗、花生、蘑菇、鯧魚、黃花魚、泥鰍、豬肚、大棗等,煲湯宜選用黃芪、黨參、太子參、白術(shù)等來(lái)固表,使邪氣難以通過(guò)毛孔、肌膚而入侵 。
那么氣虛是不是不能運(yùn)動(dòng)?不是的,氣虛者最好經(jīng)常到室外做做運(yùn)動(dòng),吸收自然界陽(yáng)氣,但運(yùn)動(dòng)時(shí)間不宜過(guò)早或過(guò)晚,一般早上10點(diǎn)到11點(diǎn),或者午飯后1點(diǎn)半到3點(diǎn)之間,曬午后太陽(yáng),能使人體氣血通暢,疏散郁滯,筋骨舒展,增強(qiáng)體質(zhì),祛病驅(qū)邪,防病于未然 。
3款食療方幫你補(bǔ)氣
黃芪煲雞
原料:黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、食鹽 。
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作用:補(bǔ)氣養(yǎng)血,升陽(yáng)健中 。
適用人群:適于內(nèi)傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂 。
制作:將黃芪、甘草切片,大棗洗凈,雞去毛和內(nèi)臟,一齊放人砂鍋,加水適量,武火煮沸后打去浮沫,放鹽和料酒,小火煨至雞肉熟爛即成 。
一品蓮肉糕
原料:蓮肉125克,粳米125克(粳米和大米的區(qū)別),茯苓60克,砂糖適量 。
作用:補(bǔ)中、健脾、除濕 。
適用人群:用于脾胃虛弱,消化不良、便溏泄瀉 。
【立冬后多補(bǔ)氣 推薦3款食療方】制作:將蓮肉、粳米炒香熟,與茯苓共磨為細(xì)粉,調(diào)和砂糖,蒸糕 ??崭故持?。
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洋參冬瓜盅
原料:冬瓜1只(約2.5~3.5千克),西洋參10克,熟火腿25克,鮮蝦仁50克,精肉100克,冬筍30克,鮮冬菇30克,發(fā)好干貝20克,雞清湯1000毫升,青菜心15克 。
作用:補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清退虛熱、生津止渴 。
適用人群:適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶,實(shí)為夏令盛暑清補(bǔ)之美味 。
制作:冬瓜洗凈,在1/3處橫切開(2/3為盅體,1/3為盅座),挖去籽瓤,盅體盅座外皮雕刻圖案,盅座上放盅體,置于大平盤上;洋參洗凈切片,火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5厘米的方??;青菜心洗凈從中間切開,開水焯;蝦仁用濕淀粉、鹽拌勻,在六成熱油中滑熟撈出;干貝上屜蒸熟透,上述備料倒入冬瓜盅內(nèi);湯鍋內(nèi)放雞清湯、醬油、鹽、紹酒,燒開后打去浮沫,放味精后倒入冬瓜盅內(nèi),上屜旺火蒸20分鐘取出即成 。

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