【酸菜的腌制方法】
1、腌制方法：準(zhǔn)備曬了一天的酸菜，在酸菜上撒上粗海鹽，用手進(jìn)行翻揉，使鹽充分與酸菜結(jié)合 。在玻璃罐中撒上一層鹽，將揉好的酸菜裝到玻璃罐中，裝的過(guò)程中用手壓實(shí) 。
2、裝完后再撒上一層鹽，在玻璃罐中倒入礦泉水，水淹過(guò)酸菜即可，蓋上蓋子，腌制一周后即可食用 。
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