【貢菜怎么吃 貢菜怎么做好吃】1、貢菜又叫苔菜，有多種食用方法，可以炒也可以涼拌 。
2、先將貢菜用開水泡發(fā)，因為貢菜一般都是曬干了的，所以食用前需先將其泡發(fā)，由于泡發(fā)后貢菜會變粗一些，所以可以適當(dāng)少泡一點 。
3、將泡好的貢菜清洗后切成段裝盤備用，同時將大蒜、生姜、辣椒等切好備用 。
4、將臘肉洗凈后切成塊，之所以要用臘肉，是因為貢菜和它一起爆炒后味道會變得更香 。
5、食材都準(zhǔn)備好以后將豬油放入熱鍋中，放入臘肉煎至金黃，再倒入蒜末、姜末、辣椒，接著倒入貢菜爆炒，食鹽、生抽、料酒等調(diào)料依次放入，三分鐘左右便可出鍋 。
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