揚(yáng)州的鹽水鵝非常的好吃，在下面就和大家介紹一下具體的制作方法，想學(xué)習(xí)的朋友可以和我一起學(xué)著做一下 。
將鵝肉半片用清水清洗干凈，瀝干 。
用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點(diǎn)），加料酒，蔥，姜片，所有香料一起按摩按摩 。
用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時(shí) 。
腌制好的肉用清水沖洗干凈，（腌制用過(guò)的所有佐料全部不要） 。
重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，姜片，加幾顆丁香一起煮開(kāi) 。
改小火煮半小時(shí)左右，筷子能戳進(jìn)可以 。
【揚(yáng)州鹽水鵝的做法】冰箱冷藏八小時(shí)以上剁塊 。
然后進(jìn)行擺盤(pán)，這樣鹽水鵝就已經(jīng)做好了 。
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