黃豆咸菜做法如下：
1、將黃豆洗凈炒熟；芹菜擇去根、葉，洗凈，控去水分，切成1.5厘米長(zhǎng)的小段；胡蘿卜洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的丁 。
2、將芹菜段、胡蘿卜丁、熟黃豆、花椒、鹽同放盆內(nèi)攪拌均勻，放入罐內(nèi)腌制，半月左右即可食用 。
黃豆（學(xué)名：Glycine max），又稱(chēng)大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國(guó)，是中國(guó)重要糧食作物之一 。大豆富含豐富的營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此大豆也有“田里的肉”之稱(chēng) 。植株高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米；總花梗通常有5-8朵無(wú)柄、緊擠的花；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色 。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形 ?；ㄆ?-7月，果期7-9月 。
【黃豆咸菜怎么做好吃竅門(mén) 黃豆咸菜怎么做】
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