核心功效
增強(qiáng)記憶、提高免疫力、修復(fù)肝臟組織 。
紫菜雞蛋湯的簡介
【紫菜雞蛋湯的功效與作用 紫菜雞蛋湯的功效與作用是什么】紫菜雞蛋湯屬于一款速食湯，是傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛 。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱 。
功效與作用
1、增強(qiáng)記憶：紫菜雞蛋湯富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；紫菜雞蛋湯含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品 。
2、提高免疫力：紫菜雞蛋湯所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力，還可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 。
3、修復(fù)肝臟組織：紫菜雞蛋湯中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃虛寒者、腹痛便溏者、身體虛弱者、蛋白質(zhì)過敏者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
紫菜雞蛋湯的食用方法
紫菜雞蛋湯
食材：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用 。鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻 。蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可 。
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