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南充雞煲的做法

1、將菠菜洗凈 , 切短段放在煲仔內(nèi) 。干蔥撕去紅衣 , 洗凈滴干水 , 冬菇凈軟去腳,抹干水;
2、將雞洗凈抹干水 , 斬塊,加腌料腌十分鐘,泡油;
3、下油二湯匙 , 爆香干蔥、姜,然后加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻,
【南充雞煲的做法】4、最后下料酒,下調(diào)味及甘筍,不停炒動,煮至雞熟 , 鏟起放在菠菜上煲滾即可 。

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