熱量的國際單位為焦耳 。營養(yǎng)學(xué)中用“千卡”做熱量的單位 。
熱量 ， 是指在熱力系統(tǒng)與外界之間依靠溫差傳遞的能量 。熱量是一種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出” 。不可以說“含有”“具有” 。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞 。
1千卡是1000克水由15度升高1度所需要的熱量 。
【熱量的單位是】熱量的公制單位，簡稱“焦”，是為了紀念英國著名物理學(xué)家詹姆斯·普雷斯科特·焦耳而創(chuàng)立的 。
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