【南瓜刀切饅頭的做法有哪些】材料主料：面粉500克、南瓜200克、酵母3克；
輔料：白糖30克、南瓜、刀切饅頭；
南瓜去皮，切成薄片，然后上鍋蒸熟 。把蒸好的南瓜取出放涼，再倒入攪拌機中攪成南瓜泥 。面粉、白糖、酵母加入盆里，然后倒入南瓜泥和適量的溫水，揉搓成團 。揉好的面團靜置發(fā)酵到原來的2、5倍大 。排完氣的面團松醒10分鐘，搟成大面皮，再卷起來捏實 。用刀切成均勻的饅頭胚 。整形后，放入蒸屜內(nèi) ， 待二次發(fā)酵 。冷水上鍋，蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可 。
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