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南瓜頭的幾種吃法

【南瓜頭的幾種吃法】一、金沙南瓜
材料:南瓜、咸蛋黃、色拉油、小麥面粉、食鹽、雞精
做法:1、咸蛋黃用勺子壓碎;2、南瓜條用油鹽水灼軟,撈起瀝干水分;3、在南瓜條上撲一層薄干粉備用;4、用熱油把南瓜條炸酥,撈起瀝油;5、慢火把蛋黃炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加過多;6、加入炸好的南瓜回鍋拌均 , 用少許雞精調(diào)味即可 。
二、蜜制南瓜
材料:南瓜、大棗、鮮百合、色拉油、蜂蜜
做法:1、南瓜削皮切大塊,大棗洗凈,鮮百合洗凈熱水浸泡備用;2、砂鍋入少許色拉油 , 油五成熱后把切好的南瓜放入鍋中煸炒均勻;3、加入大棗后淋入蜂蜜;4、加少量水,蓋上蓋小火燜制;5、燜至蜂蜜及水分基本吸收,南瓜變得軟糥 , 加入鮮百合繼續(xù)燜一兩分鐘即可 。

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