辣條是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品，而且辣條經(jīng)過膨化機高溫擠壓膨化，按照GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品 。
【辣條是什么做的】辣條又叫大面筋、素牛筋等，起源于湖南平江；而且制作辣條要加強原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導減鹽減油減糖等方面對加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求 。
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