taocha：我泡茶用的燒水器是隨手泡，茶壺?zé)恢焙茼?，所以無法只從聲音上分辨．所謂"一沸、蟹眼","二沸、魚目，泉涌如珠"的感覺不是太好把握，而且從二沸到《茶經(jīng)》的三沸大概也就是2、3秒的時間 。
真的沒有：用可調(diào)溫電熱爐好掌握點，隨手泡肯定不行 。
Imen：古人泡了幾千年茶也沒用過溫度計，不用用腦子五感人也就退化了 。
追本溯源：無論是借用科技的產(chǎn)品還是憑借個人經(jīng)驗都無可厚非 。不過，憑自己的感覺處理會令過程更為有趣 。
頑石無音：不能只著水溫，泡茶的考慮到各方面的因素 。水溫和出水時間成反比例關(guān)系，茶具的溫度也是影響因素之一，有很多時候是憑感覺 。
普洱點評：同意頑石無音的說法，有時還與水質(zhì)，如陽值，水的軟硬度，海拔高差等有關(guān) 。
【如何掌握泡茶的水溫？】
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