涼拌青瓜怎么做的?如果你愛吃辣，我教你做一道“蒜拍黃瓜”味道酸甜可口，口感脆鮮辣，來我家的朋友都愛吃這道菜 。
操作步驟：
1、選兩根鮮嫩的青黃瓜，不要有子（黃瓜老了不好吃），稍微去點(diǎn)皮，或不去皮也行，把整條黃瓜用刀面拍爛，再用手掰成小塊（用刀切的不好吃）盛盤，放點(diǎn)鹽稍微腌5分鐘，倒掉水備用 。
2、取一頭蒜頭拍碎切成末備用 。
3、在油鍋里放點(diǎn)油，待油溫到7成熱，放入切碎的干紅辣椒，，馬上連油、辣椒倒入放黃瓜的碗里 。（油溫要掌握好，不然辣椒會(huì)焦黑）
4、最后放入適量鎮(zhèn)江陳醋、白糖、雞精、和蒜末，攪拌均勻，再淋點(diǎn)麻油，腌幾分鐘就可以了 。
怎樣做涼拌青瓜涼拌青瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 私家菜
涼拌青瓜的制作材料： 主料：青瓜
調(diào)料：鹽,蒜,老陳醋,李錦記的拌面醬,麻油少許,少許辣椒絲
教您涼拌青瓜怎么做，如何做涼拌青瓜才好吃 1、將青瓜拍裂，切成條狀，用鹽腌20分鐘，鹽腌的作用有兩個(gè)：1、殺菌，2、用鹽腌后的青瓜特別的爽口，這做法用來做酸甜青瓜時(shí)常常用到的 。
2、加入切碎后的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌面醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可 。
【涼拌青瓜怎么做,涼拌青瓜具體做法?】
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