【什么是雀舌茶】雀舌茶又稱湄潭翠芽，因形狀小巧似雀舌而得名 。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶 。主要產(chǎn)于貴州湄潭 。貴州省是我國(guó)產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國(guó)西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最好的綠茶出產(chǎn)地 。雀舌市價(jià)格比較高 。是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特，昂貴的稀有品種之一 。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌 。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香 。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高 。
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