【紫色玉米掉顏色 紫玉米掉色是正常的嗎】回答紫玉米掉色是正常的 。紫玉米中含有花青素，當(dāng)它在水中被烹煮的時(shí)候其花青素就會(huì)被分解出來(lái)，從而將水染成了紫色，但這并不會(huì)影響到它的食用價(jià)值 。紫玉米的外皮較薄且滑溜，其口感較佳，吃起來(lái)又軟又嫩，同時(shí)還有一種特殊的清香，用紫玉米經(jīng)加工制成的食品是一種天然美味的營(yíng)養(yǎng)保健食品 。
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