毛驢是草食家畜 ， 耐粗飼 ， 適應(yīng)性好 ， 抗病力強(qiáng) ， 易管理 ， 育成時間短 ， 放牧及圈養(yǎng)均可 ， 很適合農(nóng)村飼養(yǎng) 。養(yǎng)驢的飼料來源廣泛 ， 即使牧草不足 ， 也可充分利用秸桿、糧食加工下腳料等作飼料 。驢肉細(xì)嫩味美 ， 素有“天上龍肉 ， 地下驢肉”的美稱 ， 頗受消費(fèi)者青睞 。近年來 ， 驢肉在我國暢銷不衰 ， 外貿(mào)出口也一直看好 。1頭驢售價在1500～2000元 ， 若加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸包等食品 ， 可增值2～3倍 。驢皮用途廣泛 ， 是中藥亞、輕工業(yè)生產(chǎn)的常用原料之一 ， 市場一直供不應(yīng)求 。我國優(yōu)良品種的種驢和役驢產(chǎn)于山東、陜西、河南、甘肅、山西、云南等省 。另外 ， 驢又是山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、碾米磨面的好幫手 。據(jù)有關(guān)專家稱 ， 與養(yǎng)豬、養(yǎng)肉牛羊相比 ， 養(yǎng)肉驢風(fēng)險小 ， 投入少 ， 見效快 ， 效益高 ?，F(xiàn)將肉驢的飼養(yǎng)技術(shù)介紹如下：
飼喂
驢是草食動物 ， 其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸桿為佳 。例如：將玉米、稻谷、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸桿 ， 用側(cè)草機(jī)切成3～4厘米長的短段 ， 驢最愛吃 。最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草 。因?yàn)榇祟愶暡輹贵H患腸便秘 。同時再輔以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麥麩皮等 。每天早、中、晚各喂1次 ， 以晚飼為主 。每次飼喂時先添單草（即單樣秸桿）讓驢吃至大半飽時 ， 再喂合草（即將秸桿摻以曹蓓、豆蔓等含蛋白質(zhì)較高的飼草） ， 以此誘其食欲 。若驢有停食的表現(xiàn)時 ， 再喂拌草（即把槽底所剩的草 ， 再摻以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒飼料或摻以小麥麩皮及少量水拌和） ， 以誘其達(dá)到最大攝食量 。
圈養(yǎng)
集約化肉驢育肥 ， 以廄飼為好 。廄以上能擋雨、下可遮風(fēng)即可 。廄舍內(nèi)設(shè)有供食用草料的食槽 ， 每頭驢應(yīng)留足60～80厘米的食位 。在成年驢之間 ， 按食位的距離 ， 設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障 ， 以阻止驢互相襲擾（公母混養(yǎng)廄尤為重要） 。
繁殖
目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段 ， 所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣 。要進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖就得選用型體較大、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好、繁殖性能良好且飼料報酬也高的驢種為佳 。像我國現(xiàn)有的山東德州驢、陜西關(guān)中驢、山西廣靈驢以及云南驢 ， 都是育肥驢的優(yōu)良種選 。
目前肉驢多以同種交配繁育為主 ， 也可和馬進(jìn)行雜交 ， 集約化養(yǎng)殖可采用人工授精法 ， 采集良種驢精液 ， 有利于大批量繁育 ， 加速良種的推廣培育 。
防病治病
【人工飼養(yǎng)肉驢】肉驢從習(xí)性上講 ， 比起馬、牛等家畜更耐粗飼 ， 抗病力也較強(qiáng) ， 但這并不等于驢就不生病 。肉驢同牛、馬一樣 ， 容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風(fēng)等病 。尤其是在集約化養(yǎng)殖條件下 ， 更要嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針 ， 并要注意環(huán)境衛(wèi)生 ， 防止驢病的發(fā)生 。
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