夏天我們需要什么？空調(diào)，no！冷飲，no！涼席，no！我們需要的是一道爽口而美味的菜肴，可以再炎熱的夏季，讓你辣一把，爽一把 。今天小編給大家?guī)淼倪@道菜，絕對可以滿足你們的需求，名字叫做自然辣醬蘑菇，是不是聽起來就很誘人，孜然的獨特味道，搭配辣醬的麻辣口感，配合著鮮美的蘑菇，這道菜怎能讓人不垂涎欲滴呢！讓我們帶著蠢蠢欲動的味蕾一起看下去吧 。
孜然辣醬蘑菇的做法孜然辣醬蘑菇準備材料
蘑菇、孜然、大蔥、辣椒
孜然辣醬蘑菇制作步驟
1、首先將新鮮的蘑菇用清水沖洗干凈，為了安全考慮，可以輕輕的搓一下蘑菇，確保蘑菇表皮的粘附物全部洗掉了 。然后將蘑菇去根撕開，我們制作的這道菜只需要蘑菇的傘蓋部分，傘柄部分需要完全去除 。去除以后可以用開水進行浸泡，時間大概在五分鐘左右 。
2、將浸泡蘑菇的開水倒掉，然后往蘑菇中加入涼水，用涼水沖洗，不用浸泡，然后用手擠壓蘑菇，將蘑菇的水分去除，這里需要注意，蘑菇的水分一定要用力擠出，帶水的蘑菇會影響最后做出來的口感，所以要用力，確保蘑菇盡可能的干 。
3、將辣椒屈子切丁，大蔥切成一小段一小段，然后放入鍋中進行翻炒，旺火爆炒到香味四溢，根據(jù)自己的口味加入鹽和雞精等調(diào)味料，放入上面處理好的蘑菇，均勻的撒上一些孜然，然后繼續(xù)拿鍋翻炒片刻，即可裝盤出鍋，麻辣鮮香的自然辣醬蘑菇就可以享用了 。
【孜然辣醬蘑菇的做法步驟和材料】
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