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油和水能融合在一起嗎

視情況而定。通常油和水不能融合在一起。因水和油的分子結(jié)構(gòu)差別很大，油是非極性的，水是極性的，不符合“相似相溶”定律，故不能相互融合。但可通過外界條件，使它們完成融合，如在高溫條件下加入乳化劑。
水和油可以溶合嗎可以相互融合，需要一種乳化劑，例如：汽油的一種乳化劑，加入后可以向汽油里添加一部分的水，使汽油燃燒更完全。原理：在溶液中，水和油相互溶合，形成水包油型或者油包水型的結(jié)構(gòu) ，使兩種本不互溶的物質(zhì)融為一體。
為什么油和水不會混合在一起? ，油是有機物，水是無機物，一般來說，有相似相溶的原則(物質(zhì)一般比較容易溶解在結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)中) ，油在水中的溶解度分為:不溶， (你可以查初中化學(xué)書的溶解表) ，而油的密度比水小，所以油會浮在水上，而不混合，但是假設(shè)如果密度一樣，就算不相溶也可以混合在一起的。這里需要搞區(qū)分溶解和混合的概念。。。油在水中的溶解度分為:不溶，但是化學(xué)中的不溶是指溶解度小于一個指標(biāo) ，但是實際并不可能出現(xiàn)100%完全不溶解，所以上面的油還是稍微含水，但是比率非常小了
為什么水和油不能融合在一起,加一點融合了洗潔精就能因為水和油的分子結(jié)構(gòu)不同。
一個水分子由一個氧原子和兩個氫原子組成，兩個氫原子都與氧原子連接，氧原子最外層電子還有兩對沒有配對，水分子是強極性分子。油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，極性非常弱，幾乎可以認(rèn)為沒有極性。根據(jù)相似相溶原理，油與水不能相溶。
兩種液體是否相溶與它們的分子極性密切相關(guān) 。液體分子之間通常存在兩種相互作用力：范德華力和氫鍵，這兩種力使分子之間相互吸引又保持一定的距離，它們是由分子的化學(xué)電性質(zhì)決定的。
水和油為什么不能融合在一起?水和油不能融合原因：水的分子和油的分子結(jié)構(gòu)差別很大，分子之間不能相互結(jié)合。
正常條件下，油和水的分子大小不同、密度不同、粘度不同所以不會混合，且水的密度比油大而導(dǎo)致水在下油在上。但隨著壓力的增加、溫度的升高及理化反應(yīng)狀態(tài)下，油和水又可以在一定程度上混合或產(chǎn)生化合物，如水包油分子、油包水分子等乳化物，一般顏色呈乳白色。

【水和油可以溶合嗎，油和水能融合在一起】油
油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱，由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化，與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。
化學(xué)上生物油屬甘油，它們與脂肪的區(qū)別在于它們的熔點比脂肪低。許多植物油被用來食用（比如菜油、向日葵油、橄欖油等）。動物油中用作食用油的相對來說比較少（比如魚肝油），動物油與脂肪的區(qū)分也不十分明確。此外動物油還被用在工業(yè)中做潤滑油、肥皂等。