所謂散欄式飼養(yǎng) ， 就是牛在不栓系、無頸枷、無固定床位的牛舍(棚)中自由采食、自由飲水和自由運動 。到規(guī)定時間 ， 在飼養(yǎng)員的誘導下有序地進入全機械化擠奶廳集中擠奶 ， 擠完奶又輕松自如地返回自由營地 。奶牛始終處于不受吆喝、不挨鞭打、不愁饑渴、無恐懼、無傷感的舒適狀態(tài) ， 似回歸了大自然 。因此 ， 這種自由牛床飼養(yǎng)和擠奶廳統(tǒng)一擠奶相結合的奶?，F(xiàn)代飼養(yǎng)工藝 ， 又可稱為開放式飼養(yǎng)或散養(yǎng) 。
一、散欄式飼養(yǎng)與以舍飼拴系飼養(yǎng)為主的養(yǎng)殖工藝相比有以下優(yōu)點：
1、更加符合奶牛的自然和生理需要 ， 使它們可以根據(jù)生理需要與各自脾性全天候自由飲食與活動 ， 不再受到人為的約束 。這是因為牛和人類一樣有感知 ， 有痛苦 ， 有恐懼 ， 有情感追求 ， 尤其是奶牛富有神經(jīng)質 ， 難以承受人為的“盲目”指揮與抑制 ，
2、相應地擴充了奶牛的活動空間和場所 ， 運動量和光照時間明顯增加 ， 增強了牛的體質 ， 提高了機體的抵抗力 。
3、免受拴系舍飼易造成對奶牛乳頭(因起臥不便)、關節(jié)和肢體的損傷(因拴系不安 ， 韁繩太短或太長) ， 從而大大減輕或消除了外科疾患引起的折磨與痛苦 ， 亦節(jié)省醫(yī)療費用 。
4、把飼養(yǎng)員整天在綜合牛舍內(nèi)(即原采取的拴系飼養(yǎng))圍繞奶牛搬運草、料、奶、糞等操作 ， 簡化為利用奶牛自行到指定地區(qū)接受擠奶、排糞、吃草吃料 ， 不僅減輕了人的勞動量 ， 且適合奶牛的生態(tài)習性 ， 更有利于實現(xiàn)機械化、程序化管理 ， 極大地提高了勞動生產(chǎn)率和總體效益 。
5、實現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)區(qū)和擠奶區(qū)的完全分離 ， 保證了牛奶衛(wèi)生質量的提高 ， 符合時尚需求 。
二、散欄式管理與拴系式管理相比較為復雜 ， 其注意要點如下：
1、飼養(yǎng)場所的布局設計：現(xiàn)代國際流行的規(guī)模化散欄飼養(yǎng)場 ， 因所處地區(qū)氣候條件不同 ， 其建筑設計有多種結構和類型 ， 但規(guī)劃布局主要皆由成年母牛生活區(qū)、擠奶廳(包括奶庫)、等候擠奶區(qū)、產(chǎn)房醫(yī)療區(qū)、后備牛區(qū)、草料供應系、糞便處理區(qū)系、通道系統(tǒng)共八個單元相互配合而成 。而小規(guī)模的家庭散欄場只需對其中擠奶廳和成年母牛生活區(qū)兩個重點單元的建筑和設備進行適當設計 ， 其余部分可簡化附屬于此的單元內(nèi)兼用 。成年母牛生活區(qū)內(nèi)設置暖棚、自由牛床(共用)、土地面(即供牛反芻和休息處)、水泥通道、飼槽、水槽、隔離欄和遮陽棚等 ?？傮w布局要符合畜牧衛(wèi)生學要求 ， 要以安全、健康、便捷、經(jīng)濟為原則 。
⑴暖棚 。每頭牛以占用4平方米設計 ， 棚跨度3.5米 ， 前檐高度不超過2.4米 ， 否則牛床后部將易遭受日曬雨淋 。棚前檐支柱應縮進1米 ， 落腳在牛床后沿上 。棚頂采用一面坡式 ， 后檐高度不低于2.1米 。暖棚后墻上部應設向上開的窗戶 ， 夏啟冬閉 。
⑵自由牛床 。床底須先用水泥鋪平 ， 床面經(jīng)常鋪沙土或墊草 。床上部距后墻60厘米處設一活動頸杠 ， 可迫使奶牛起立排泄時向后退 ， 將糞尿排在床外溝內(nèi) ， 成年母牛床寬以1.2米為宜 。
⑶土地面 。是奶牛理想的反芻和休息場地(夏天甚至在此過夜) ， 一般位于生活區(qū)南部 。每頭牛大小平均至少需占有20平方米 ， 并有適當?shù)牡孛嫫露?， 低側與排水溝相接 。地面以“三合土”(即黃泥、沙子、石灰以5:3:2合成)或沙質土為理想 。
⑷水泥道與隔離欄 。一般設在暖棚、飼槽與土地面之間 ， 每頭牛平均占用7平方米 ， 供奶牛由土地面通向飼槽、牛床和擠奶廳使用 。沿土地面一側設欄桿和活門 ， 下雨天關閉活門 ， 將奶牛限制在此側設有棚、床、槽的地帶 ， 可防止土地面被踐踏使牛陷入泥濘 。
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