1、南京鹽水鴨南京有名的特產，久富盛名，四季皆可制作，腌制復鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點；
2、金陵鹽水鴨該鴨是用當年中秋時期的“桂花鴨”為原料，用熱鹽、清鹵水復腌后，取出掛在陰涼處吹干而成，此鴨煮制后，鮮嫩味美 ， 風味獨特；
3、固城湖螃蟹 ， 青背 ， 蟹殼成青泥色 ， 平滑而有光澤，白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，黃毛 ， 蟹腿的毛長而呈黃色 ， 根根順滑；金爪 ， 蟹爪金黃，堅實有力，其肉質肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富；
【南京美食介紹】4、東壩豆腐干歷史悠久，因質量上乘，味道鮮美，軟硬適中而具有韌性，適宜于干吃、配菜等聞名于世；
5、手撕風魚是天下第一美味的老一輩手撕風魚，古樸自然、原生土味 。
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