1、將面粉和玉米面都放入盆中 。
2、放入酵母白糖拌勻 。
3、放入溫水(30度左右，太熱會(huì)將酵母燙死)拌勻到?jīng)]有面疙瘩，然后放入紅豆(留出少許做裝飾用)攪拌成幾乎不流動(dòng)的泥狀稠面糊 。
4、將能上鍋蒸制的模具里面抹上一層油，將面糊倒入到模具的一半，蓋上放到溫暖的地方發(fā)酵到2倍大 。
【玉米發(fā)糕的做法松軟又好吃】5、在面糊的表面撒上紅豆放入蒸鍋中大火開鍋后中火蒸30分鐘后關(guān)火，燜五分鐘后再揭開鍋蓋 。
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