主料：肉圓十個(gè)、黑木耳三兩、銀耳一朵、青菜一把、鵪鶉蛋20個(gè)、皮肚三兩、香菇一朵、老母雞湯三碗、香菜1個(gè) 。
【南京頭道的做法及配菜主要是煮嗎】具體做法：
老母雞湯下鍋；放入銀耳、黑木耳、鵪鶉蛋、青菜、肉圓、皮肚；放入適量的鹽調(diào)味；放入適量香菜即可 。
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