1、準(zhǔn)備一點(diǎn)的新鮮牛肉，然后切成小塊 。把切好的牛肉放到一個(gè)大碗里，加入蔥姜、鹽，再下入醬油，一點(diǎn)點(diǎn)的料酒 。
【牛肉肝怎么做】2、然后給抓拌均勻，腌制一下 。當(dāng)牛肉腌制十五分鐘以上就可以了 。
3、鍋中加入油燒至六成熱 ， 然后下入牛肉炸，炸的時(shí)候，要用勺子或者筷子翻動(dòng)，這樣才能均勻 。
4、炸好就可以撈出來(lái)控掉油，把炸好的牛肉放到一個(gè)空鍋中 。
5、加入鹽 ， 辣椒面、熟的白芝麻，再給翻拌均勻就可以吃了 。
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