【如何判斷咸鴨蛋過期了 怎么分辨咸鴨蛋過沒過期】
1、用手輕搖蛋體，質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺；過期咸鴨蛋有異響 。品質好的咸鴨蛋光滑圓潤，沒有裂縫，蛋殼呈青色 。
2、過期的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點 。煮熟后剝開蛋殼 。質量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，味道鮮美；過期的咸鴨蛋蛋白較爛、有腐敗的味道、咸味較大 。
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