【挑選奶山羊需四看】一看體形
良種羊體形要具備四長(zhǎng)：頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)勻稱，顯得有精神 。母羊，胸部要豐滿，腰背要平直，腹大不下垂，尻長(zhǎng)而寬平 。公羊，雄相要突出，形高體壯，頸部粗長(zhǎng)，蹄子堅(jiān)硬呈黃色 。
二看乳房
良種山羊乳房呈方圓形，質(zhì)地柔軟，沒(méi)有硬疙瘩 。乳房向前部延伸，后面充滿兩大腿之間，兩個(gè)乳頭向前下方延伸，乳房上的毛稀少 。乳房上如果出現(xiàn)黑斑，則說(shuō)明羊的年齡偏老 。
三看口齒
半歲到1歲時(shí)，第一對(duì)門(mén)齒換成永久齒，兩歲到兩歲零8個(gè)月時(shí)，第三對(duì)門(mén)齒換成永久齒，俗稱“齊口” 。羊“齊口”后，4～5歲中間齒已有磨損，5歲半時(shí)，所有齒面已磨成橢圓形，可見(jiàn)縫隙 。2～6歲,是奶羊產(chǎn)奶產(chǎn)羔的最佳時(shí)期 。奶山羊7歲時(shí)，牙齒開(kāi)始松動(dòng)脫落 。8歲時(shí)，牙齒稀疏可數(shù)，已進(jìn)入老境 。
四看毛色
良種山羊毛色潔白，皮膚細(xì)嫩呈粉紅色 。如果耳朵或其它部位有黑斑黑毛，說(shuō)明品種不純 。如果羊的毛色灰白，而且有腥臭味，就是衰老的表現(xiàn)，說(shuō)明已沒(méi)有飼養(yǎng)價(jià)值了 。
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