【翅根怎么做好吃】
1、用料：翅根500g，冰糖20g，料酒1湯匙，姜1小塊，生抽2湯匙，老抽1湯匙，八角2個，干辣椒2個 。
2、在清水中加入1湯匙料酒 ， 一小塊姜，煮沸后，加入雞翅 。水開后，煮3分鐘，撈出過冷水后晾干備用 。
3、熱鍋中倒入油，5成熱時，加入冰糖，熬成糖漿時 ， 加入雞翅翻炒，讓雞翅四周均勻沾上糖漿 。
4、翻炒至雞翅呈金黃色時，加入生抽、老抽，炒勻 。
5、鍋中倒入開水，沒過雞翅，加入八角，干辣椒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘 。等到收汁即可 。
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