方法一
主料：玉米粒200克、青豆40公克、香菇2朵、胡蘿卜丁40克 。
調(diào)料：鹽1/2小匙、高湯2湯匙、糖1/3湯匙、淀粉水1/3湯匙、香油1小匙 。
【怎么做玉米】制作步驟：
1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開(kāi)水汆燙 。
2、鍋熱加入2碗油燒到中溫 ， 將所有材料下鍋拉油撈起 。
3、鍋內(nèi)留1湯匙油 ， 然后倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻 。
4、加入淀粉水勾芡 ， 淋上香油盛于盤(pán)上即成 。
方法二
主料：罐頭玉米160克 ， 雞蛋2個(gè) ， 罐頭蘑菇40克 ， 淀粉5克 ， 牛奶100克 ， 冬菇、料酒各25克 ， 鮮豌豆粒20克 。
調(diào)料：精鹽4克 ， 蔥、姜各1克 。
制作步驟：
1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下 ， 撈入涼水中泡涼 。
2、炒鍋燒熱 ， 加油用蔥、姜、料酒煸鍋 。
3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍 ， 稍燴后 ， 加水 ， 倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽 ， 開(kāi)鍋后加入淀粉勾芡即可 。
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