【三文魚下腳料怎么吃】
三文魚下腳料可以用來煲湯 。三文魚均肉質(zhì)鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì) 。養(yǎng)殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37% 。兩種三文魚肌肉中均含18種氨基酸 ， 總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸 。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素 ， 如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等 。綜合評價：二者均含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 挪威三文魚的粗蛋白含量高于養(yǎng)殖三文魚 ， 養(yǎng)殖三文魚的脂肪含量高于挪威三文魚 。
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