用料：牛蹄筋300克、青椒8個、大蒜5瓣、生姜20克、八角3個、桂皮1根、香葉3片、香蔥2根 。
1、將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用 。
2、將牛蹄筋切碎 。
【熟的牛蹄筋怎么炒好吃】
3、起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香 。
4、倒入牛蹄筋翻炒 。
5、繼續(xù)倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調(diào)味 。
6、倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調(diào)味料融化混合更均勻，更易入味 。
7、大火收汁裝盤即可 。
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