用料：牛肉300g、食鹽適量、蒜適量、生抽適量、淀粉適量、調和油適量 。
1.所用原料圖 。
2.豌豆莢去筋對折洗凈 ， 蒜切片 。
【豌豆莢怎么炒】
3.牛肉逆紋切薄片，用淀粉、生抽腌制 。
4.燒開水 ， 滴點油，將豌豆莢焯熟備用 。
5.熱鍋冷油、油熱后下牛肉快速翻炒 。
6.牛肉變色時下蒜片翻炒 ， 再下豌豆莢炒兩下，放鹽出鍋 。
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