1、自制麻辣火鍋底料食材：花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、豆瓣醬、姜、蔥、食鹽、耗油、老抽 。自制清湯火鍋底料要準(zhǔn)備蘑菇、姜片、枸杞、骨頭湯、食鹽，自制完火鍋底料之后再準(zhǔn)備一些肉片、生菜、面條、金針菇等容易煮熟的食物下入鍋中即可 。
2、自制火鍋底食材：準(zhǔn)備材料：花椒、八角、桂皮、生姜、香葉、干辣椒、蔥段、豆瓣醬、枸杞、香菇、老抽、食鹽、骨頭湯 。
【自己做火鍋底料需要哪些材料 自制火鍋底料需要哪些食材】3、麻辣火鍋底料食材：首先把準(zhǔn)備材料中的香料都放入油鍋中翻炒出香味，把豆瓣醬倒入鍋中翻炒出紅油，再放入姜片、蔥段翻炒一會，隨后往鍋中倒入清水、食鹽、耗油、老抽并用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮半小時左右即可 。
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