1、原料：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生姜 。
2、炸豬皮用開水煮過(guò)后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性 。
3、洋蔥去皮切成條 。
4、青椒洗凈，去籽后切成小段 。
5、把泡好的豬皮切成細(xì)條 。
6、起油鍋，放入姜片爆香 。
7、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油 。
8、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻 。
9、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻 。
10、放入洋蔥，快速翻炒 。
11、調(diào)入適量精鹽 。
【炸過(guò)的豬皮怎么做好吃 炸過(guò)的豬皮怎么做好吃呢】12、沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過(guò)火，翻炒均勻即可出鍋 。
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