1、材料：鴨蛋一個 ， 豬瘦肉一塊 ， 食鹽適量 ， 生抽2勺 ， 芝麻油1勺 。
2、豬瘦肉洗凈后切絲 ， 然后再剁成肉末 。
3、剁好的肉末均勻撒入食鹽 。
4、肉末中間留一個孔 ， 大小和鴨蛋黃直徑差不多即可 。
5、打入鴨蛋到肉末中間 ， 蛋白會流入到四周的肉末上面 ， 然后在蛋黃上撒入少許鹽 。
6、電飯鍋煮飯的時候 ， 將盤子放入電飯鍋蒸籠 ， 蓋上鍋蓋 。
7、等飯煮好了 ， 肉末蒸蛋也就做好了 ， 非常方便快捷 ， 當然也可以隔水放入蒸鍋中蒸10分鐘 。
【用電飯煲煮鴨蛋多長時間 電飯煲煮鴨蛋的正確方法】8、加入具有鮮味的生抽 ， 加入芝麻油即可 。
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