1、麻雞煮四十五分鐘左右即可 。
2、選料：土雞約1公斤左右的凈雞、優(yōu)級(jí)花椒、姜、圓海椒等 。
3、燉雞，將雞放入鍋內(nèi)加姜、蔥段、料酒、精鹽煮熟晾干待用 。
4、放寬油將泡好的海椒切碎放入鍋內(nèi)炒至待油紅時(shí)放入姜、蔥、海椒、雞精適量鹽煸炒后，加水、海椒待出香味后方?jīng)鰝溆?。
【麻雞煮多久就熟了 麻雞煮多久就熟了呢】5、食用時(shí)將雞撕成碎塊盛盤加入湯料、香菜、蔥絲即可 。
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