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立秋當天要吃茄子，此民俗出自明朝的一個傳說，傳說常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

立秋的簡介立秋，是二十四節(jié)氣中第13個節(jié)氣，北斗星斗柄指向西南，太陽到達黃經(jīng)135°，于每年公歷8月7－9日交節(jié) 。立秋是秋季的第一個節(jié)氣，為秋季的起點。秋季從立秋起至立冬結(jié)束，其起始與結(jié)束，是天體運行的結(jié)果。進入秋季，意味著降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點，趨于下降或減少；在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。

立秋氣候特點立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點，趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換，南方地區(qū)的降雨量、風暴、干濕度等變化明顯；北方地區(qū)，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨干燥氣候過渡。
立秋的傳統(tǒng)習俗1、祭祀土地神：秋天是收獲的季節(jié)，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。
2、啃秋瓜：在南方有立秋啃秋瓜的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。
3、貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫苦夏。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要補，補的辦法就是貼秋膘。
【中國立秋當天吃什么立秋的簡介】4、曬秋：曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。